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Rezept: Hühnerteile in süßer Marinade

Posted in Recipes (German) at Sunday, August 21, 2005 5:16 PM W. Europe Daylight Time

für 1 kg Hühnerteile (Flügel, Schenkel)

  • 2-3 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 1 EL Ingwer, in Scheiben/kleine Stücke geschnitten
  • 3 EL Honig
  • 100 ml Reiswein
  • 4 El Sojasoße

Zubereitung:

  • Ingwer und Zwiebeln in Öl anbraten
  • Herausnehmen und die Hühnerteile scharf anbraten
  • Fond aus Reiswein, Honig und Sojasoße herstellen und in die Pfanne geben
  • Zwiebel-Ingwer-Mischung hinzugeben, alles 20 Minuten köcheln bis Soße leicht dick und konzentriert wird

Dazu Reis und einen überbackenen Salat aus Rucola, Tomate, Mozzarella und Basilikum reichen.

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