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Rezept: Aline's Nudeln

Posted in Recipes (German) at Tuesday, September 20, 2005 11:42 PM W. Europe Daylight Time

Zutaten:

  • Spaghetti
  • getrocknete Tomaten (ca. 6 Stück)
  • 1/2 Glas Kapern
  • 1/2 Glas schwarze Oliven ohne Kern
  • 4 Tomaten
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • Olivenöl
  • ca. 250 g Serrano- oder Parmaschinken
  • Parmesan
  • Pfeffer aus der Mühle

    Zubereitung:

    • Nudeln kochen
    • Zwiebeln würfeln, Oliven halbieren, getrocknete Tomaten kleinschneiden
    • Schinken ebenfalls zerkleinern
    • frische Tomaten kleinschneiden (Schale kann dranbleiben)
    • Zwiebeln in der Pfanne in Olivenöl anbraten
    • frische und getrocknete Tomaten, Oliven und Kapern hinzugeben, 5-10 Minuten köcheln
    • zum Schluß den Schinken hinzugeben (darf nicht so lang braten weil er sonst zu trocken wird)
    • leicht pfeffern, Salz ist meist aufgrund der getrockneten gesalzenen Tomaten nicht nötig
    • Nudeln abtropfen und mit der Soße vermengen
    • mit geriebenen Parmesan servieren

    Now playing: Thievery Corporation - The richest Man in Babylon - The state of the union

    Friday, September 23, 2005 7:28:09 AM (W. Europe Daylight Time, UTC+02:00)
    falls ich mir einen wunsch erlauben darf: fuer meine rueckkehr waere ne kartoffelsuppe der absolute hammer.
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