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Rezept: Marinierter Hering

Posted in Recipes (German) at Saturday, January 21, 2006 7:28 PM W. Europe Standard Time
  • Matjeshering
  • Äpfel
  • Gewürzgurken
  • Buttermilch
  • 4-5 Wacholderbeeren
  • 1 TL gemahlener Piment
  • 1 TL süßer Paprika
  • Pfeffer

Äpfel und Zwiebeln in Spalten, die Gurken in Scheiben. Matjes aus dem Öl nehmen und in eine Schüssel geben. Äpfel, Zwiebeln und Gurken hinzugeben. Mit Buttermilch auffüllen bis alles bedeckt ist und würzen. Mindestens 12 Stunden ziehen lassen. Dazu passen am besten Pellkartoffeln.

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